Spółdzielczy - Kotwiczne

Spółdzielnia Socjalna Dalba, Puck we współpracy z Doctor Brew.

Wheat Wine. Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda; słody: Pale Ale, pszeniczny, karmelowy 30; chmiel Polaris; drożdże US-05.

Zawartość alkoholu: 12% obj., ekstraktu: 30% wag. Warka do 30.11.2017.

Barwa mocnej herbaty, delikatnie zamglona.

Piana jasnobeżowa o drobnych pęcherzykach, średnia i w miarę gęsta. Zredukowała się do nierównego, cienkiego kożuszka. Obficie oblepiła szkło.

Nasycenie trochę większe od średniego.

Zapach suszonych owoców moczonych w miodzie. Przywodzi mi na myśl likier brzoskwiniowy. W tle nieco słodu i karmelu oraz alkoholu.

Smak w pierwszej chwili bardzo słodki, owocowo - miodowy, całkiem fajnie tłumiony sporą goryczką. Sporo słodu z wyraźnymi ciasteczkami, powrót owoców z brzoskwinią i rodzynkami. Alkohol w smaku bez mała niewyczuwalny, ale w trzewiach i w głowie i owszem. Na finiszu powrót ziołowej goryczki. Piwo jest gęste, wręcz oleiste i mimo woltażu pijalne. Piwo moim zdaniem mogłoby sobie jeszcze poleżakować.

Na dzień dzisiejszy dam 8 punktów.

Opinia: Sten
14/01/2017

encyklopedia/piwa/spoldzielczy_kotwiczne.txt · ostatnio zmienione: 2018/11/05 20:38 (edycja zewnętrzna)