Browar Olimp Sp. z o.o. Toruń. Kod kreskowy: 5905669167260¹⁾.

Wild Russian Imperial Stout. Piwo ciemne, niepasteryzowane, niefiltrowane. Leżakowane w beczce po francuskim czerwonym winie z dzikimi drożdżami.

Skład: woda, słody jęczmienne jasne i ciemne, jęczmień palony, ostre papryczki chilli, chmiel, drożdże US-05, Brettanomycess.

Zawartość alkoholu: 11% obj. Warka do: 31.05.2024.

Barwa czarna z rubinowymi refleksami przy dnie szklanki.

Piana beżowa, cieniutka o drobnych pęcherzykach. Bardzo szybko zredukowała się do minimalnego pierścienia. Szkła nie oblepiła.

Nasycenie mniejsze od średniego.

Zapach czekolady, wiśni i śliwki. Sporo nutek winnych, słody słabo zaznaczone. W tle wanilia i beczkowe taniny.

W smaku kwaskowe z dominującą wiśnią. Nieco mniej śliwki. Wyraźna palonka, która przechodzi w czekoladę i wanilię. Sporo tanin i winnego posmaczku. Podobnie, jak w aromacie słody ledwie zaznaczone. Alkohol solidnie rozgrzewa, choć i papryczki też tu dają znać o sobie. Goryczka średnia, palona i taninowa, ściągająca podniebienie. Rewelacyjne piwo do bardzo powolnej degustacji. Warte spróbowania.

9 punktów.

Opinia: Sten
15/10/2023