Nepomucen D-Tonacja

Browar Nepomucen, Szkaradowo.

Russian Imperial Stout 2016.

Piwo niefiltrowane,
pasteryzowane, leżakowane z dębowymi płatkami po beczce cherry.

Skład: woda; słody: jęczmienne, czekoladowy, karmelowy;
jęczmień prażony;
chmiele: Amarillo, Cascade, Magnum, Columbus;
drożdże US-05.

Zawartość alkoholu: 8,2% obj., ekstraktu: 22% wag. Warka do: 05.01.2018.

Barwa idealnie czarna.

Piana jasnobrązowa o drobnych i średnich pęcherzykach, umiarkowanie średnia. Opadła do pierścienia. Minimalnie oblepiła szkło.

Nasycenie niewielkie.

Zapach deserowej czekolady z wyraźną palonką, odrobiną wanilii i kawy.

Smak palony z wyczuwalną kawą i gorzką czekoladą. Drewniane taniny i nutka wiśni w alkoholu. Goryczka solidna i przyjemna w odbiorze z wyraźną palonką, popiołem i nieco ściągającymi taninami. Nad wyraz dobry ten RIS, polecam miłośnikom wytrawnych piw.

7,5 punktu.

Opinia: Sten
23/03/2017

encyklopedia/piwa/nepomucen_d_tonacja.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:29 (edycja zewnętrzna)