Księży Młyn - Jedwabne

Browar Księży Młyn, Łódź.

Piwo typu koźlak, niefiltrowane.

Skład: łódzka woda, słód pilzneński, słód monachijski, słód karmelowy, słód pszeniczny, chmiel, drożdże.

Zawartość alkoholu: 6,6% obj., ekstraktu: 16,5% wag.

Barwa bursztynowa, wpadająca w jasny rubin. Jak na piwo niefiltrowane zadziwiająco klarowna.

Piana ciemnokremowa, cieniutka i krótkotrwała. Pozostała jedynie cieniutka obrączka. Minimalnie oblepiła szkło.

Nasycenie średnie.

Zapach słodowy z minimalnym karmelem. Czuć też jakby sfermentowane owoce.

W smaku początek słodowy. Przechodzi w lekkie winne nutki z wyczuwalnym alkoholem. Po złapaniu temperatury pojawia się pieczywko. Goryczka dość spora, nieco złamana kwaskiem. Piwo to czemuś kojarzy mi się z belgijskimi, a nie z koźlaczkiem.

Nie więcej, jak 6 punktów.

Opinia: Sten
16/01/2015

encyklopedia/piwa/ksiezy_mlyn_jedwabne.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:28 (edycja zewnętrzna)