Absztyfikant - Double Kumaru

Uwarzono przez Absztyfikant w Browarze Czarna Owca, Semlin.

Tonka Double Extra Stout. Piwo ciemne górnej fermentacji, niepasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda, słód jęczmienny, płatki owsiane, laktoza, płatki pszenne, płatki jęczmienne, fasola tonka, chmiel Iunga, kwas mlekowy, drożdże Fermentis Safale US-05.

Zawartość alkoholu: 8,0% obj., ekstraktu: 20,0% wag. Warka do: 04.06.2018.

Barwa czarna, nieprzejrzysta.

Piana beżowa, dość obfita i bardzo gęsta o drobnych i średnich pęcherzykach. Opadła do cieniutkiego kożuszka. Porwaną koronką osiadła na ściance szklanki.

Nasycenie umiarkowanie średnie.

Zapach intensywny. Marcepan, wanilia i cynamon. sporo czekolady i kawy oraz trochę palonki.

Smak na początku słodki z wyraźną mleczną czekoladą. Świeża kawa ze sporą dawką palonki, a następnie płatki z mlekiem. Bogate nuty wanilii i marcepanu. Delikatny kwasek. Goryczka średnia, acz bardzo przyjemna w odbiorze. Moim skromnym zdaniem owa tonka nadała takiego niespotykanego aromatu i smaku, przez co pije się to piwo nad wyraz degustacyjne. Jak dla mnie wspaniałe.

8 punktów.

Opinia: Sten
22/03/2018

encyklopedia/piwa/absztyfikant_double_kumaru.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:23 (edycja zewnętrzna)