Zamkowy, Cieszyn - Cieszyński FES

Browar Zamkowy, Cieszyn.

Piwo ciemne, pasteryzowane, górnej fermentacji.

Skład: woda, słody jęczmienne, płatki owsiane, słód żytni, jęczmień palony, płatki jęczmienne, chmiel (Northen Brewer, Fuggle).

Zawartość alkoholu: 6,% obj., ekstraktu: 16% wag. Warka do: 02.09.2017.

Barwa ciemnobrunatna, prawie nieprzejrzysta.

Piana beżowa, dość obfita i bardzo gęsta. Pęcherzyki na początku drobne, przechodzą w grube, pękające bąble. Opadła do rwącej się warstewki. Firankowo osiadła na ściance szklanki.

Nasycenie z tych mniejszych.

Zapach palonki wymieszanej z kawą i czekoladą. W odległym tle majaczą suszone owoce.

W smaku na początku lekki kwasek i suszona śliwka. Następnie spora palonka i kawa, nieco łagodzona płatkami i żytem, które nadaje niewielkiej oleistości. Troszeczkę mlecznej czekolady i chmielowo - palona goryczka na finiszu. Przyzwoity stout, ale czy FES?

Niemniej jednak 7 punktów się należy.

Opinia: Sten
03/08/2017r.

encyklopedia/piwa/zamkowy_cieszyn_cieszynski_fes.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 13:03 (edycja zewnętrzna)