Zamkowy, Cieszyn - Ciemna Strona Cieszyna

Browar Zamkowy, Cieszyn.

Monachijskie Ciemne. Piwo pasteryzowane dolnej fermentacji. Zwycięzca Konkursu Piw Pracowniczych 2017.

Skład: woda; słody jęczmienne: jasny, monachijski, palony, czekoladowy; chmiel Northern Brewer; drożdże.

Zawartość alkoholu: 5,5% obj., ekstraktu: 14% wag. Warka do: 04.06.2018.

Barwa brunatna, delikatnie zamglona.

Piana jasnobeżowa, obfita i bardzo gęsta o różnej wielkości pęcherzykach. Zredukowała się do centymetrowej kołderki. Obficie oblepiła ściankę szklanki.

Nasycenie niewielkie.

Zapach słodowo - zbożowy z wyczuwalnym karmelem i pieczywem. W tle muśnięcie kawy.

Smak również zdominowany przez słody i zboża. Delikatny karmel i odrobina czekolady. Goryczka średnia z wyczuwalną palonką. Bardzo lekkie w odbiorze piwo, nad wyraz smaczne i świetnie zbalansowane.

8,5 punktu.

Opinia: Sten
07/01/2018



Browar Zamkowy Cieszyn. Kod kreskowy: 59052791567601).

Piwo w stylu Monachijskie Ciemne, pasteryzowane, dolnej fermentacji. Zwycięzca konkursu Piw Pracowniczych 2017.

Skład: woda; słody jęczmienne: jasny, monachijski, palony, czekoladowy; chmiel Northern Brewer; drożdże.

Zawartość alkoholu: 5,5% obj., ekstraktu: 14% wag. Warka do: 08.03.2020.

Barwa brunatno - rubinowa, klarowna.

Piana jasnobeżowa, dość obfita i gęsta o drobnych pęcherzykach. Opadła do grubego kożuszka. Firankowo osiadła na ściance szklanki.

Nasycenie trochę większe od średniego.

Zapach ciemnego słodu, karmelu i odrobiny palonki. Małe co nieco suszonej śliwki i śladowa czekolada. W tle ciemne pieczywo.

Smak półwytrawny. Przypalony karmel, deserowa czekolada i nutka kawy. Wyraziste słody z subtelną wielce słodyczą oraz razowy chleb, choć bardziej jego skórka. W tle suszona śliwka z niewielkim kwaskiem, choć jak mi się wydaje, część tego kwasku jest i od ciemnego słodu. Goryczka średnia z posmaczkiem deserowej czekolady. Bardzo dobre ciemne piwo z charakterem, rzekłbym, że nawet wspaniałe. Osobiście polecam.

8 punktów.

Opinia: Sten
24/11/2019

1)
Browar Zamkowy Cieszyn Sp. z o.o., ul. Dojazdowa 2, 43-400 Cieszyn.
encyklopedia/piwa/zamkowy_cieszyn_ciemna_strona_cieszyna.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/24 16:40 (edycja zewnętrzna)