Browar Zamkowy, Cieszyn.
Monachijskie Ciemne. Piwo pasteryzowane dolnej fermentacji. Zwycięzca Konkursu Piw Pracowniczych 2017.
Skład: woda; słody jęczmienne: jasny, monachijski, palony, czekoladowy; chmiel Northern Brewer; drożdże.
Zawartość alkoholu: 5,5% obj., ekstraktu: 14% wag. Warka do: 04.06.2018.
Barwa brunatna, delikatnie zamglona.
Piana jasnobeżowa, obfita i bardzo gęsta o różnej wielkości pęcherzykach. Zredukowała się do centymetrowej kołderki. Obficie oblepiła ściankę szklanki.
Nasycenie niewielkie.
Zapach słodowo - zbożowy z wyczuwalnym karmelem i pieczywem. W tle muśnięcie kawy.
Smak również zdominowany przez słody i zboża. Delikatny karmel i odrobina czekolady. Goryczka średnia z wyczuwalną palonką. Bardzo lekkie w odbiorze piwo, nad wyraz smaczne i świetnie zbalansowane.
8,5 punktu.
Opinia: Sten
07/01/2018
Browar Zamkowy Cieszyn. Kod kreskowy: 59052791567601).
Piwo w stylu Monachijskie Ciemne, pasteryzowane, dolnej fermentacji. Zwycięzca konkursu Piw Pracowniczych 2017.
Skład: woda; słody jęczmienne: jasny, monachijski, palony, czekoladowy; chmiel Northern Brewer; drożdże.
Zawartość alkoholu: 5,5% obj., ekstraktu: 14% wag. Warka do: 08.03.2020.
Barwa brunatno - rubinowa, klarowna.
Piana jasnobeżowa, dość obfita i gęsta o drobnych pęcherzykach. Opadła do grubego kożuszka. Firankowo osiadła na ściance szklanki.
Nasycenie trochę większe od średniego.
Zapach ciemnego słodu, karmelu i odrobiny palonki. Małe co nieco suszonej śliwki i śladowa czekolada. W tle ciemne pieczywo.
Smak półwytrawny. Przypalony karmel, deserowa czekolada i nutka kawy. Wyraziste słody z subtelną wielce słodyczą oraz razowy chleb, choć bardziej jego skórka. W tle suszona śliwka z niewielkim kwaskiem, choć jak mi się wydaje, część tego kwasku jest i od ciemnego słodu. Goryczka średnia z posmaczkiem deserowej czekolady. Bardzo dobre ciemne piwo z charakterem, rzekłbym, że nawet wspaniałe. Osobiście polecam.
8 punktów.
Opinia: Sten
24/11/2019
Nowa szata graficzna i nazwa. Kod kreskowy: 59052791567602).
Skład i parametry identyczne. Dodano: EBC-80 i IBU-18. Warka do: 16.01.2023.
Przybyły kolejne medale: Greater Poland Beer Cup Lager 2019. (złoto) i Konkurs Piw Rzemieślniczych Kraft Roku, edycja 2019 (brąz).
Ciemny Lager.
Barwa i piana, jak w ostatnim teście.
Nasycenie umiarkowanie średnie.
Zapach podobny, acz wybija się skórka razowca i jest zdecydowanie mniej śliwki.
W smaku daje o sobie znać małe co nieco palonki. Pozostałe doznania jak w poprzednim teście.
Ocenę podtrzymam.
Opinia: Sten
09/09/2022