Zamkowy, Cieszyn - Biała Dama

Browar Zamkowy, Cieszyn.

Piwo jasne, pasteryzowane w stylu albae cerevisiae.

Składniki: woda, słód pszeniczny, słody jęczmienne (Pale Ale, pilzneński), rumianek, wiązówka błotna, kwiat akacji, chmiel, drożdże.

Zawartość alkoholu: 5,4% obj., BLG: 13°, wartość energetyczna w 100 ml: 197 kJ/47 kcal. Warka do 03.02.2020r.

Barwa złota, silnie zamglona.

Piana nieco ciemniejsza niż biała, dość wysoka i gesta. Szybko redukuje się do kocyka. Na szkle pozostawia fragmenty kręgów i pojedyncze mazy oraz plamki.

Zapach słodowy ze sporą ilością kwiatów i minimalnym kwaskiem. Dla mnie nieco mdławy.

Nasycenie nieco wyższe niż średnie.

W smaku najpierw nieco kwasku, odrobina słodyczy i charakterystyczna dla pszeniczniaków bananowość. Po chwili ujawnia się posmak kwiatów, a szczególnie rumianku. Goryczka niezbyt silna, ale zalegająca i taka bardziej drożdżowa. Piwo całkiem przypasowało Capricornowej. Dla mnie jest ciekawym eksperymentem, ale nie do codziennej konsumpcji. Kwiaty to nie jest to, co chcę znajdować w piwie, choć uczciwie trza powiedzieć, że jest dobre.

7 punktów.

Opinia: Capricorn
22/09/2019

encyklopedia/piwa/zamkowy_cieszyn_biala_dama.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 13:03 (edycja zewnętrzna)