Za Miastem - Siła Spokoju Imperialny Stout

Uwarzono dla: Browar Za Miastem Sp. z o.o. Wysogotowo. Kod kreskowy: 59068746053631).

Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane.

Skład: woda, słody jęczmienne (pilzneński, monachijski, czekoladowy, barwiący), słód żytni, chmiele (Magnum, Sybilla), drożdże US-05.

Zawartość alkoholu: 10,0% obj., ekstraktu: 22,0% wag. gorycz: 6/10. Uwarzono 06.2019, zabutelkowano: 12.2020.

Barwa brunatna z rubinowymi refleksami.

Piana beżowa, obfita i bardzo gęsta z przewagą drobnych pęcherzyków. Opadła do grubego kożucha. Na szkle pozostawiła kilka plamek.

Nasycenie średnie.

Zapach wędzonej śliwki i rodzynek. Ciemne słody, karmel i palonka. Nutka czekoladowa wymieszana z kawą. W tle delikatne taniny.

Smak kwaskowy ze śliwką i rodzynkami. Nutka czerwonego wina z delikatnym kwaskiem. Ciemne słody i karmel. Odrobina palonki, a następnie kawa i deserowa czekolada. Goryczka na średnim poziomie z palonką i z muśnięciem wędzonej śliwki. Alkohol ukryty, acz solidnie rozgrzewający. Bardzo dobry ten stout do powolnego sączenia. W sumie mógł sobie jeszcze poleżakować.

7,5 punktu.

Opinia: Sten
08/10/2022

1)
Browar Za Miastem Sp. z o.o. S.K.A., ul. Południowa 14, 62-080 Rumianek.
encyklopedia/piwa/za_miastem_sila_spokoju_imperialny_stout.txt · ostatnio zmienione: 2022/10/09 08:18 (edycja zewnętrzna)