Samuel Smith - Imperial Stout

Samuel Smith Old Brewery, Wielka Brytania.

Skład: woda, słód jęczmienny, słód palony, cukier trzcinowy, drożdże, chmiel, wodorosty, dwutlenek węgla.

Zawartość alkoholu: 7% obj.

Barwa to nieprzenikniona czerń.

Piana ciemnobeżowa, wpadająca w jasny brąz. Obfita, choć niespecjalnie trwała. Szybko zredukowała się do porwanego kożuszka. Umiarkowanie oblepiła szkło.

Nasycenie nieco mniejsze niż średnie.

Zapach owocowy z dominującą śliwką i wiśnią. Sporo palonego słodu i kawy.

Smak na początku owocowo - kwaskowy. Tu zdecydowanie wybija się wiśnia, choć i śliwki jest całkiem sporo. Intensywny palony słód z nutkami kawy i czekolady. Goryczka pojawia się w chwilę po przełknięciu. Jest stonowana i stanowi fantastyczne zakończenie. Po prostu niebo w gębie.

Oczywiście 10 punktów.

Opinia: Sten
28/12/2014

encyklopedia/piwa/samuel_smith_imperial_stout.txt · ostatnio zmienione: 2020/12/13 16:13 (edycja zewnętrzna)