Rzemieślniczy Browar Jana - Milk Stalova

Rzemieślniczy Browar Jana, Zawiercie.

Milk Stout. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: słody: Pale Ale, karmelowy, palony; chmiele: Magnat, Sybilla; drożdże S-04; laktoza.

Zawartość alkoholu: 5,6% obj., ekstraktu: 15% wag. Warka do: 18.07.2017.

Barwa ciemnobrunatna, bez mała nieprzejrzysta.

Piana beżowa, średnia o drobnych oczkach. Błyskawicznie zredukowała się niemalże do zera. Szkła nie zdążyła oblepić.

Nasycenie nieco większe od średniego, mogłoby być ciut mniejsze.

Zapach kawy, mlecznej czekolady i palonki. Delikatne nutki suszonych owoców.

Smak początkowo kwaskowy z wyraźną kawą. Następnie sporo mlecznej czekolady, gdzie mleka wyczuwa się całkiem sporo. Goryczka średnia z dominacją palonki, choć i jakieś ziółka też się dostrzega. W sumie poprawny stout, ale tylko poprawny. Za słaba piana i za dużo kwasku.

6 punktów.

Opinia: Sten
27/02/2017

encyklopedia/piwa/rzemieslniczy_browar_jana_milk_stalova.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 13:00 (edycja zewnętrzna)