Pracownia Piwa - Szkot w Krakowie

Pracownia Piwa, Sp. z o.o., Modlniczka.

Piwo w stylu Wee Heavy, górnej fermentacji, niepasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże.

Zawartość alkoholu: 7,0% obj., ekstraktu: 18°, IBU-25.

Barwa rubinowa, zadziwiająco klarowna, jak na piwo niefiltrowane, choć na dnie butelki pozostał spory drożdżowy osad.

Piana jasnobeżowa, cieniutka i krótkotrwała. Pozostała po niej po krótkiej chwili minimalna opaska, która w połowie konsumpcji zniknęła. Szkła nie oblepiła.

Nasycenie z tych niższych, choć nieprzesadnie.

Zapach suszonych owoców, lekko palony z karmelową nutą.

W smaku na początku suszona śliwka przechodząca w karmel, a ten w sporą palonkę. Przez chwilę niewielki kwasek. Goryczka subtelna wielce, choć przyjemna w odbiorze. Na finiszu nieco słodyczy. Alkohol w smaku niewyczuwalny, choć przyjemnie rozgrzewa od środka. Bardzo dobre piwo, choć nie wszystkim pewnie podejdzie.

Jak dla mnie mocne 7 punktów.

Opinia: Sten
23/02/2015

encyklopedia/piwa/pracownia_piwa_szkot_w_krakowie.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 13:00 (edycja zewnętrzna)