Osowa Góra - Top Secret

Kujawski Browar Regionalny Osowa Góra, Bydgoszcz.

India Pale Ale. Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda; słody jęczmienne: pilzneński, wiedeński, Caramunich I, Red Crystal; chmiele: Zeus, Green Bullet, Centennial, Mosaic; drożdże US-05.

Zawartość alkoholu: 6,5% obj., ekstraktu: 16% wag. Warka do: 20.01.2019.

Barwa miedziana, mętna.

Piana jasnokremowa, dość obfita i gęsta o różnej wielkości pęcherzykach. Opadła do grubego kożucha. Firankowo osiadła na ściance szklanki.

Nasycenie średnie z tendencjami spadkowymi.

Zapach amerykańskich chmieli. Sporo cytrusów z pomarańczą i limonką, tropiki - tu dominuje mango. Jest i żywica oraz muśnięcie nafty. W tle nutka słodowo - karmelowa.

Smak również zdominowany przez chmiele. Spory cytrusowy kwasek nieco łagodzony owocami tropikalnymi. Małe co nieco słodu i karmelu i w moim przekonaniu fantastyczne, wytrawne, solidnie nachmielone piwo. Takie właśnie uwielbiam.

Wielce subiektywne 9 punktów.

Opinia: Sten
01/11/2018

encyklopedia/piwa/osowa_gora_top_secret.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 12:59 (edycja zewnętrzna)