Browar Nepomucen, Szkaradowo.
Russian Imperial Stout 2016.
Piwo niefiltrowane,
pasteryzowane, leżakowane z dębowymi płatkami po beczce cherry.
Skład: woda; słody: jęczmienne, czekoladowy, karmelowy;
jęczmień prażony;
chmiele: Amarillo, Cascade, Magnum, Columbus;
drożdże US-05.
Zawartość alkoholu: 8,2% obj., ekstraktu: 22% wag. Warka do: 05.01.2018.
Barwa idealnie czarna.
Piana jasnobrązowa o drobnych i średnich pęcherzykach, umiarkowanie średnia. Opadła do pierścienia. Minimalnie oblepiła szkło.
Nasycenie niewielkie.
Zapach deserowej czekolady z wyraźną palonką, odrobiną wanilii i kawy.
Smak palony z wyczuwalną kawą i gorzką czekoladą. Drewniane taniny i nutka wiśni w alkoholu. Goryczka solidna i przyjemna w odbiorze z wyraźną palonką, popiołem i nieco ściągającymi taninami. Nad wyraz dobry ten RIS, polecam miłośnikom wytrawnych piw.
7,5 punktu.
Opinia: Sten
23/03/2017