Manufaktura Piwna - Porter Podbity Śliwką

Browar Jabłonowo.

Totalnie limitowana edycja. Imperial Baltic Porter leżakowany 10 miesięcy. Piwo ciemne, pasteryzowane.

Skład: woda; słody jęczmienne: monachijski, pilzneński, wiedeński, karmelowy; słód żytni palony; cukier; chmiel: Aurora, Sybilla; naturalna wędzona śliwka 2%.

Zawartość alkoholu: 9,9% obj., ekstraktu: 25% wag. Warka do: 05,08.2019.

Barwa idealnie czarna.

Piana beżowa, umiarkowanie średnia. Opadła w oka mgnieniu ze słyszalnym sykiem do porwanej opaski. Po chwili zniknęła. Szkła nie oblepiła.

Nasycenie niewielkie.

Zapach wędzonej śliwki, przełamany palonką. Nutka kawy i czekolady oraz odrobina karmelu.

Smak kwaskowy z wyraźną śliwką. Przyjemna wędzonka wymieszana z palonym słodem. Trochę kawy i słodkiej czekolady. Po chwili daje znać o sobie wiśnia w likierze, choć sam alkohol jest świetnie ukryty. Goryczka na średnim poziomie. Rewelacyjny ten porter i jak mi się wydaje, może konkurować z IP z Kormorana. Muszę kupić drugą flaszkę na leżak.

W pełni zasłużone 9 punktów.

Opinia: Sten
28/01/2018

encyklopedia/piwa/manufaktura_piwna_porter_podbity_sliwka.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 12:58 (edycja zewnętrzna)