Jan Olbracht - Red IPA

Jan Olbracht Browar Rzemieślniczy, Piotrków Trybunalski.

Kuźnia Piwowarów 2016. Piwowar Janusz Mocarski, zwycięzca w kategorii Red IPA w II edycji konkursu dla piwowarów domowych.

Piwo pasteryzowane i niefiltrowane.

Skład: woda; słody: Pale Ale, CaraRed, Caramunich, Red Crystal; granulaty chmielowe: Cascade, Centennial, Citra, Simcoe, Mosaic; drożdże piwowarskie US-05.

Zawartość alkoholu: 6,5% obj., ekstraktu: 16,5% wag., IBU-70.

Barwa bursztynowa z rubinowymi refleksami, mętnawa.

Piana jasnobeżowa, średnia. Zredukowała się do porwanego kożuszka, następnie do opaski. Koronkowo oblepiła szkło.

Nasycenie średnie.

Zapach słodowy z wyraźnym karmelem, delikatne biszkopty o raz nutka owoców i iglaków.

Smak na początku owocowy z lekkim kwaskiem. Słód i karmel oraz posmaczek ciasteczek. Goryczka przełamana kwaskiem i żywicą, całkiem fajna i pieszcząca podniebienie, choć niezalegająca na nim. Ma wyraźny ziołowy charakter. Pod koniec pojawia się odrobina alkoholu. Nad wyraz dobre to piwo.

8,5 punktu.

Opinia: Sten
12/07/2016

encyklopedia/piwa/jan_olbracht_red_ipa.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 12:56 (edycja zewnętrzna)