Gloger - Peterhof

Browar Miejski Gloger, Białystok. Kod kreskowy: 59052793906451).

Russian Imperial Stout. Aroma of cherry. Ciemne piwo górnej fermentacji, pasteryzowane.

Skład: słody jęczmienne: pilzneński, monachijski, czekoladowy ciemny, czekoladowy jasny, karmelowe, barwiący, cookie, prażony; cukier; chmiele polskie: Magnum, Iunga, Sybilla; drożdże górnej fermentacji; naturalny sok wiśniowy.

Zawartość alkoholu: 13% obj., ekstraktu: 30% wag. Warka do: 31.12.2022.

Barwa czarna z rubinowymi przebłyskami przy dnie szklanki.

Piana beżowa, średnia o drobnych pęcherzykach. Opadła do porwanej warstewki. Drobniutką spływającą firanką osiadła na szkle.

Nasycenie średnie.

Zapach ciemnych słodów ze skórką razowca. Deserowa czekolada i zbożowa kawa. Wyrazista palonka i przypalony karmel. W tle nutka wiśniowego soku i śladowy alkohol.

Smak zdominowany przez intensywną palonkę, nieco przełamaną wiśniowym kwaskiem. Następnie ciemne słody z razowym pieczywem. Wyraźna słodycz i zbożowa kawa. Goryczka intensywna z deserową czekoladą i nutką popiołu. Alkohol świetnie ukryty, acz niesamowicie rozgrzewający. Bardzo dobry ten RIS, choć moim zdaniem mógłby sobie jeszcze trochę poleżakować.

7,5 punktu.

Opinia: Sten
28/03/2021

1)
BROWAR MIEJSKI GLOGER Sp. z o.o., ul. gen. Władysława Andersa 87, 15-124 Białystok.
encyklopedia/piwa/gloger_peterhof.txt · ostatnio zmienione: 2021/03/29 08:27 (edycja zewnętrzna)