Uwarzone przez Genius Loci w Hotel & Browar Słociak, Sławice.

American Saison. Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane. Refermentowane w butelce.

Skład:słód jęczmienny, chmiel, drożdże, woda.

Zawartość alkoholu: 6,8% obj., ekstraktu: 14% wag.

Barwa złocista, mętna.

Piana biała. Przy bardzo ostrożnym nalewaniu zajęła całą szklankę. Niesamowicie gęsta o konsystencji ubitego białka. Redukuje się powolnie. Pięciocentymetrowa czapa utrzymała się długo po spożyciu. Na szkle pozostawiła pojedyncze placki.

Nasycenie większe od średniego.

Zapach drożdżowy z wyczuwalnym goździkiem i sporą dawką innych przypraw. Następnie owoce cytrusowe i całkiem sporo białych winogron. Zdaje się, że i agrest się wyczuwa.

Smak złożony. Początek owocowy. Podobnie, jak w aromacie dają o sobie znać winogrona i agrest, który tu jest bardziej wyrazisty. Cytrusów też jest niemało. Następnie drożdże, a wraz z nimi mnóstwo przypraw. Pojawia się też nutka sosnowego młodnika. Po lekki ogrzaniu wyczuwa się też odrobiną alkoholu. Goryczka ziołowa, średnio - intensywna. Ciekawe i pijalne oraz orzeźwiające piwo w sam raz na letnie upały.

W pełni zasłużone 9 punktów.

Opinia: Sten
23/08/2016