Fortuna - Komes Porter Bałtycki Płatki Dębowe

Browar Fortuna, Miłosław.

Piwo pasteryzowane. Warka do 23.03.2018.

Skład: woda; słody jęczmienne: pilzneński i palony; płatki dębowe; chmiel Herkules; drożdże dolnej fermentacji W 34/70.

Zawartość alkoholu: 9% obj., ekstraktu: 21% wag.

Barwa bez mała czarna.

Piana ciemnobeżowa, obfita i bardzo gęsta. Opadła do cieniutkiej warstewki. Na szkle pozostawiwszy kilka placków.

Nasycenie z tych mniejszych.

Zapach palonki z wyczuwalną kawą i czekoladą. Jest też nieco suszonej śliwki.

Smak przez pierwszą krótką chwilę słodki. Przechodzi w kawę z niewielkim kwaskiem i w gorzką czekoladę. Wyczuwa się też dębowe garbniki. Goryczka średnia, przełamana suszoną śliwką i palonką. Alkohol niewyczuwalny. Piwo poprawne, ale powinno sobie jeszcze poleżakować w butelce.

Póki co tylko 7 punktów.

Opinia: Sten
11/10/2016



Piwko, tak jak i poprzednie, leżakowało w piwniczce 18 miesięcy i trzy tygodnie (warka do 26.07.2019), Pochodzi z tej samej edycji limitowanej 2018.

Oczywiście wygląd butelki i nalepki taki sam, więc pomijam zdjęcie. Skład i parametry takoż.

Jeśli chodzi o wrażenia to w stosunku do wersji opisanej przez Stena (czyli nieleżakowanej) zmienił się głównie smak. Jest wytrawny, zbliżony trochę do smaku porto o niskiej zawartości cukru (Tawny). Na pierwszym planie wyczuwa się więcej niż średnią goryczkę z wyraźnym posmakiem dębowych garbników, długo utrzymuje się na podniebieniu. Palonka, czekolada, suszona śliwka w dalekim tle uzupełniają wrażenia smakowe.

Alkoholu nie wyczułem w smaku ani w aromacie ale wyraźnie poczułem jego działanie na mój organizm. :)

Piwo znakomite i dlatego 10 punktów.

Opinia: Piotrek
16/08/2019

encyklopedia/piwa/fortuna_komes_porter_baltycki_platki_debowe.txt · ostatnio zmienione: 2020/11/29 17:03 (edycja zewnętrzna)