Doctor Brew - Enigma

Browar Doctor Brew Sp. z o.o. Uwarzone w Browarze Bartek, Cieśle 13, 63-322 Gołuchów. Kod kreskowy: 59032406742371).

Typ: Single Hop IPA.

Piwo niepasteryzowane,
niefiltrowane.

Skład: woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże.

Ekst. 16% wag. Alk. 6,2 % obj. IBU 71. Najlepiej spożyć przed: 12-10-2017.

Kolor: herbaciano-złocisty. Silnie, jednolicie mętne. Piana jasno kremowa, różnorodna, bardzo trwała. Pozostaje do końca w formie sporej kołderki. Na szkle ślady każdego łyku. Nasycenie raczej wyższe niż średnie.

Zapach: słabo wyczuwalny, owoce tropikalne.

Smak: od początku silna goryczka, aczkolwiek nie nachalna. Bardzo trwała. Na koniec leciutki kwasek, raczej cytrusowy, ale dobrze skomponowany z goryczką. Z wrodzonej podejrzliwości, zawsze miałem wątpliwości do „browarów bez browaru”. Jednak Doctor, pomimo, że skacze od browaru do browaru jak pasikonik, potrafi robić niezłe piwa. Natomiast właściciele browarów fizycznych zaprzedali się Niemcom, Japończykom czy tym od kangurów, a nie daj Boże polskim posłom. I walą hektolitry berbeluchy, zmieniając od czasu do czasu etykiety, dla zmylenia przeciwnika. No, i teraz ne wiem, co lepsze…

Dla mnie 9 punktów. Punkt dodałem za niepasteryzowane. Bo takie lubię.

Opinia: Naj
23/07/2017














Tym razem wersja puszkowa i pasteryzowana. Kod kreskowy: 59030314033982).

Single Hop IPA. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda, słód jęczmienny pilzneński, chmiel Enigma, drożdże.

Zawartość alkoholu: 6,2% obj., ekstraktu: 16% wag. Warka do: 12.08.2021.

Barwa złocista, mglista.

Piana biała, nieco przybrudzona, dość obfita i bardzo gęsta o drobnych i średnich pęcherzykach. Zredukowała się do grubego kożuszka. Firankowo osiadła na ściance szklanki.

Nasycenie z tych mniejszych.

Zapach chmielowy, zdominowany przez owoce tropikalne i cytrusowe. Żywica i nieco cebulki. W tle słody.

Smak owocowy. Na pierwszym planie tropiki z mango i marakują oraz z ananasem. Nieco mniej cytrusów z pomarańczą i limonką. Słód z niewielką słodyczą. Goryczka na średnim poziomie z wyraźną żywicą i odrobiną ziółek. Bardzo dobre, orzeźwiające piwo i zarazem pijalne.

7,5 punktu.

Opinia: Sten
09/01/2021

1)
Doctor Brew Sp. z o.o., ul. Birmańska 5/11, 52-117 Wrocław.
2)
Doctor Brew Sp. z o.o., ul. Powstańców Śląskich 121 lok. 208, 53-332 Wrocław.
encyklopedia/piwa/doctor_brew_enigma.txt · ostatnio zmienione: 2021/01/10 12:10 (edycja zewnętrzna)