Wyprodukowano na zlecenie Doctor Brew Sp. z o.o. w Browarze Bartek, Gołuchów.

„Cascade IPA to niefiltrowane i niepasteryzowane piwo typu Single Hop. Stworzyliśmy je z myślą być mógł doświadczyć i na zawsze zapamiętać w czystej postaci chmiel, który stoi za początkiem piwnej rewolucji w USA. Jego aromaty w swej naturze żywiczne, leśne, lekko owocowe ekstrahujemy niekonwencjonalną metodą w celu uchwycenia pełni wrażeń smakowych. Nie szczędzimy w środkach by wszystkie, nawet te najbardziej lotne, obłędnie pachnące olejki trafiły do butelki. Usiądź wygodnie, odpręż się, nie czytaj ulotki - działanie jest pożądane.”

Skład: woda, słody: pale ale, monachijski, pszeniczny, karmelowy, melanoidynowy, chmiel Cascade, drożdże.

Zawartość alkoholu: 5,6% obj., ekstraktu: 14,5% wag., IBU-56.

Barwa miedziana, mętna.

Piana ciemnokremowa, obfita i bardzo gęsta. Opada do nierównej warstewki zwieńczonej minimalnym grzybkiem. Umiarkowanie oblepia szkło.

Nasycenie z tych wyższych.

Zapach zdecydowanie żywiczny z owocami cytrusowymi. W tle nieco karmelu.

Smak przede wszystkim chmielowy, mimo, że zastosowano tylko jeden jego gatunek, przyjemnie pieści kubki smakowe. Dominuje żywica z cytrusami. Po chwili pojawia się nieco słodu. Piwo wytrawne, świetnie się je pije i fantastycznie smakuje. Polecam.

Mocne 9 punktów.

Opinia: Sten
19/04/2014