Deer Bear - Noemi

Browar Deer Bear, Grzegorz Durtan, Toruń we współpracy z Browarem Nepomucen i Browarem Maltgarden. Kod kreskowy: 59036784603341).

Triple New England IPA. Piwo jasne, pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda; słody jęczmienne; słód pszeniczny; słód owsiany; płatki owsiane; płatki ryżowe; chmiele: Citra, Galaxy, Cashmere; drożdże London Fog.

Zawartość alkoholu: 9,2% obj., ekstraktu: 22% wag., Hoprate 22g/l. Warka do: 10.12.2021.

Barwa pomarańczowa, mocno mętna.

Piana jasnokremowa, średnia z przewagą średnich pęcherzyków. Zredukowała się do pierścienia, który pod koniec zniknął. Na szkle pozostawiła kilka plamek.

Nasycenie średnie.

Zapach amerykańskich chmieli. Dominują owoce tropikalne z mango i marakują oraz liczi. Cytrusy z limonką i grejpfrutem. Odrobina cebulki i płatków.

Smak słodko - kwaskowy z wyraźnymi owocami, identycznymi z tymi z aromatu. Alkohol zupełnie niewyczuwalny, acz przyjemnie rozgrzewający. Jest też świeżo skrojona cebulka, nieco przełamana winogronami. Słody z delikatnymi biszkoptami i umiarkowana goryczka z pestkowym posmaczkiem. Piwo stosunkowo gęste, niczym sok z wyciskanych owoców. Soczyste i orzeźwiające.

8 punktów.

Opinia: Sten
21/02/2021

1)
Grzegorz Durtan, ul. Kościuszki 81/22, 87-100 Toruń.
encyklopedia/piwa/deer_bear_noemi.txt · ostatnio zmienione: 2021/02/21 14:47 (edycja zewnętrzna)