De Prael - Mary

Brouwerij De Prael, Amsterdam, Holandia.

Styl: Barley Wine.

Skład: woda, otganiczny słód jęczmienny, słód pszeniczny, chmiel, drożdże, pomarańcza, kolendra.

Zawartość alkoholu: 9,6% obj.

Barwa miedziana, mętna.

Piana ciemnokremowa, obfita i o konsystencji ubitego białka. Do końca pozostała centymetrowa warstwa zwieńczona grzybkiem.

Nasycenie niewielkie.

Zapach intensywnie truskawkowy z wyczuwalnym słodem i ciekawą nutką winną. Po złapaniu temperatury pojawia się aromacik drożdżowy. W tle odrobina kolendry.

Smak początkowo bardzo słodki ze sporą dawką słodu. Sporo owoców z truskawką i pomarańczą na czele. Wyczuwalny też alkohol, choć niespecjalnie - na szczęście. Finisz najpierw kwaskowy, przechodzi w goryczkę, by zakończyć się słodyczą, której moim zdaniem jest co najmniej nieco za dużo. Dobrze, że to mała flaszka, bo pół litra byłoby zbyt męczące.

6 punktów.

Opinia: Sten
11/11/2014

encyklopedia/piwa/de_prael_mary.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 12:54 (edycja zewnętrzna)