Czarna Owca - ExlibRIS

Browar Czarna Owca, Semlin.

Russian Imperial Stout. Piwo ciemne, niepasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda, słód jęczmienny, słód pszeniczny, płatki pszeniczne, chmiel Columbus, drożdże, laski wanilii.

Zawartość alkoholu: 10% obj., ekstraktu: 24% wag. IBU-60. Warka do: 20.12.2019.

Barwa czarna z niewielkimi rubinowymi przebłyskami przy dnie szklanki.

Piana ciemnobeżowa, cienka o różnej wielkości pęcherzykach. Opadła do porwanej warstewki. Drobniutką koronką osiadła na szkle.

Nasycenie niewielkie.

Zapach kakao, wodnistej kawy, wanilii i likierowego alkoholu. W tle odrobina suszonych owoców.

Smak na początku intensywnie kakaowy. Przechodzi w niewielki kwasek i suszone owoce. Następnie sporo słodyczy z wyraźnym, gryzącym alkoholem. Sporo wanilii i niczego sobie goryczka. Jest nieco palona, trochę czekoladowa i w sumie zalegająca. Taki ten RIS trochę niedopracowany i mało zbalansowany.

6 punktów.

Opinia: Sten
06/01/2019

encyklopedia/piwa/czarna_owca_exlibris.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 12:54 (edycja zewnętrzna)