BrewDog - Dogma

BrewDog, Fraserburgh – Szkocja;

Dogma jest pobłażliwym, dekadenckim i hermetycznym szkockim „ejlem”, uwarzonym z 10 odmian słodu i z dodatkiem miodu wrzosowego. Skład: słody (znalazłem Munich, Crystal, Chocolate, Brown & Dark Chocolate Malt), chmiel (Saaz, First Gold), drożdże, woda; alk. 7,4% obj.; nasycenie niskie;

Piwo zdałoby się ciemne jak matka noc, ale pod światło wyraźnie bijące rubinem. Piana średnio obfita, ciemno-beżowa i umiarkowanie trwała. Zapach przyjemny i złożony. Wyraźnie zaznaczony miód przeplata się z ciemnymi nutami słodowymi: czekoladą, odrobiną kawy, palonki i Bóg wie czego. W smaku również obficie, aczkolwiek harmonii próżno szukać. Dobrze wyrażone, słodkie akcenty miodowo-słodowe praktycznie nie napotykają na goryczkową przeszkodę. Ta ostatnia jest nazbyt delikatna i raczej palonkowa. Pytanie brzmi: gdzież ten chmiel? Piwko na pewno urzeka swoją gęstością, taką… deserowością i niejedna kobieta by je pokochała. Myślę, że ta… wada… jest w rzeczywistości plusem. LOL

A niech będzie - 9 pkt.

Opinia: Wojciechus
22/11/2012



BrewDog Plc, Balmacassie Commercial Park, Ellon, Szkocja. Kod kreskowy: 50601549103221).

Alkohol: 7,4% obj.

Składniki: woda, słód jęczmienny, chmiel, drożdże, miód.

Zmiana etykiety. Teraz jest w stonowanym kolorze.

Piana ładna, gęsta w kolorze beżowo - żółtym. Po rozpoczęciu konsumpcji zaczyna się rwać. Zdobi szkło.

Nasycenie mniej więcej średnie.

Barwa herbaciano - brunatna z rubinowymi refleksami; klarowne. (to jest ciemne piwo, zdaje się być w kolorze czarnym/ciemno brązowym, ale pod światło widać, że nie jest czarne)

Zapach: kawa & karmel z muśnięciem palonego słodu, a także nieco alkoholu oraz cytrusy i nuty drożdżowe.

W smaku półwytrawne. Dobrze wyczuwalna kawa, drożdże i chleb. Są też nutki alkoholu.

Piwo na 9 punktów.

Opinia: moondriver
11/11/2016

1)
BrewDog Ltd., Balmacassie Commercial Park, R41 8BX Aberdeenshire, Wielka Brytania.
encyklopedia/piwa/brewdog_dogma.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 12:53 (edycja zewnętrzna)