Warszawski Browar Bazyliszek na kontrakcie. Uwarzone w Browarze Zodiak DW263 104A, 62-650 Bierzwienna Długa-Kolonia. Kod kreskowy: 59068747901681).
Typ: Whisky Wooden ALE.
Najlepiej spożyć przed: 02-2018.
Skład: woda; zasyp: jasny, pszeniczny, monachijski, pilzneński, czekoladowy, żytni, melanoidynowy; ekstrakt słodowy; płatki dębowe Sherry; chmiele: Perle, Fuggle, Simcoe, Motueka; drożdże: Northwest Ale.
Piwo jasne pasteryzowane.
Alk. 7,2 % obj. 18° BLG. 35 IBU.
Kolor: czarny, zupełnie nieprzezroczyste. Piana beżowa drobna, symboliczna. Znika zupełnie nie pozostawiając żadnych śladów. Na dnie butelki osad drożdżowy, nie mieszający się z piwem. Pozostał w butelce.
Nasycenie średnie.
Zapach: z butelki nie wyczuwalny. Ze szklanki nieznaczny, whisky.
Smak: przyznaję, że pierwszy raz spotkałem piwo jasne (wg etykiety) koloru czarnego. Ale na świecie istnieją przecież rzeczy, o których filozofom się nie śniło. Na początku lekki kwasek, przechodzący szybko w znaczną goryczkę, lekko piekącą, która szybko znika. Daje o sobie znać whisky, ale taka jakaś pospolita. Wyczuwalny chleb razowy (ja nie poczułem skórki), kawa (rozpuszczalna) i trochę czekolady. Pojawia się bardzo śladowa słodkość. Alkohol nie wyczuwalny podczas picia. Pewnie piwo dla koneserów, ale jak dla Naja niezbyt pijalne.
Oceniam na 6 punktów.
Opinia: Naj
27/08/2017
Skład i parametry bez zmian. Warka do: 19.02 …
Barwa czarna, nieprzejrzysta..
Piana beżowa, średnia o drobnych pęcherzykach. Opadła stosunkowo szybko do rwącej się warstewki. Spływającą firanką osiadła na ściance szklanki.
Nasycenie niewielkie.
Intensywny zapach torfu z dużą dawką przypalonych kabli i świeżo lanego asfaltu. Nieco kawy i czekolady. Trochę wędzonki i subtelny aromat whisky.
W smaku sporo wędzonki przełamanej asfaltem. Delikatna słodycz whisky i małe co nieco kawowego kwasku oraz gorzkiej czekolady. Goryczka średnia z niewielką palonką. Ciekawe piwo dla miłośników słodu wędzonego torfem. Innym nie polecam.
Subiektywne 7 punktów.
Opinia: Sten
18/10/2017