Browar Amber, Bielkówko, Gregorkiewicza 1, 83-050 Kolbudy.
Piwo górnej fermentacji, wielozbożowe, niefiltrowane, pasteryzowane.
Styl: Saison.
Edycja limitowana. Uwarzono 200 hektolitrów.
Składniki: woda z własnych ujęć głębinowych, słód jasny jęczmienny, słód pszeniczny, słód żytni i orkiszowy; aframon madagaskarski, skórki pomarańczy, chmiele: Citra, Chinook, trawa cytrynowa, skórki cytryny, i bergamotki, kolendra, drożdże górnej fermentacji Wyeast 3711 French Saison.
Zawartość: alkoholu - 5,1% obj., ekstraktu - 12,1%wag. Warka do 08.12.2017r.
Kolor herbaty z cytryną. Mocno zamglony. Na dnie butelki zebrało się sporo osadu. Po dolaniu, gdy w szklance znalazło się więcej osadów kolor stał się niemal mleczny i jakby gęsty.
Piana biała, wysoka, dość szybko opadła do milimetrowej warstewki. Szkło ubrudziła nieregularnie, choć ubytki zaznaczała wyraźnymi kręgami.
Nasycenie średnie wyższe. Szczypanie w język jest wyczuwalne, ale nie nachalne.
Zapach słodowo - cytrusowy. Cytryna i pomarańcza wiodą prym. Do tego kolendra i bananowe zwieńczenie. Dla mnie jeden z ładniejszych zapachów pszenicznych piw, jakie miałem okazję próbować.
Smak lekko kwaskowy. Banan uzupełniony pomarańczą oraz dobrze skomponowanymi słodami, przy czym nie można o piwie powiedzieć, że jest słodkie. Żyto wchodzące w skład daje przyjemny posmaczek chlebka na podniebieniu. Goryczka niezbyt intensywna, ale trwała. Po dolaniu i ogrzaniu w smaku pojawiło się więcej banana i odrobinę więcej goryczki.
Jestem bardzo mile zaskoczony tym piwkiem. Po pierwsze kompozycja, która się udała wyjątkowo. Po drugie żadnej wodnistości i chemicznych naleciałości. Po trzecie wreszcie kwaskowatość charakterystyczna dla tego rodzaju piw nie była głównym akcentem, ale raczej jego uzupełnieniem. Polecam szczerze.
Mocne 8 punktów.
Opinia: Capricorn
02/07/2017
Kod kreskowy: 59065910020011). Warka do 01.01.2020 r.
Parametry bez zmian.
Piwo mętne. Barwa jasno żółta.
Piana obfita, biała, drobna i trwała. Opada powoli do cienkiej warstewki, obecnej aż do końca spożywania; trochę oblepia szkło.
Nasycenie średnie do dużego.
Zapach przeciętnie intensywny i przyjemny. Czuć cytrusy, przyprawy (kolendra), banan i słód.
W smaku piwo treściwe i orzeźwiające. Czuć z jednej strony nutę słodyczy, słody, banana, a z drugiej cytrusy i przyprawy (na pewno kolendra, nuta pieprzowa i coś jeszcze - może to ten aframon madagaskarski?). Do tego nieco kwasku i nuta drożdżowa. Goryczka mocna, taka pieprzowa, długo ciesząca język i podniebienie. Jak dla mnie to piwo bardzo smaczne, dobrze skomponowanie i bardzo dobrze uwarzone.
9 punktów.
Opinia: j24
27/10/2019