Spirifer - Mont Ventoux 2017

Uwarzone przez Szczyrzycki Browar Cysterów „Gryf” dla Spirifer.

American IPA. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: słody jęczmienne: Pale Ale, Carapils, monachijski; słód pszeniczny; chmiele: Amarillo, Cascade, Centennial, Chinook, Citra, Simcoe; skórka pomarańczy; drożdże US-05.

Zawartość alkoholu: 6,1% obj., ekstraktu: 14% wag. Warka do: 30.03.2018.

Barwa złocista, zamglona.

Piana biała, dość obfita i gęsta o drobnych pęcherzykach. Opadła do półcentymetrowego, trwałego kożuszka. Drobnymi plamkami osiadła na szkle.

Nasycenie niewielkie.

Zapach owocowy, cytrusowo - tropikalny z odrobiną słodu i karmelu.

Smak wytrawny z wyraźną grejpfrutową goryczką, w której wyczuwa się też i ziółka. Spory cytrusowy kwasek, a i tropików odrobina też się pojawia. Niezła baz słodowa i powrót goryczki na finiszu. Rewelacyjna to AIPA i godna polecenia.

8 puntów.

Opinia: Sten
12/09/2017