Browar Rzemieślniczy Z&Z Sp. z o.o. Wojkówka.
Piwo ciemne, niepasteryzowane, niefiltrowane, nieutrwalone, górnej fermentacji.
Skład: słody: pale ale, CaraHell, czekoladowy, Carafa I Specjal; chmiele: Chinook Centennial, Citra; mech irlandzki 4 g.
Zawartość alkoholu: 4,5%, ekstraktu:13%.
Barwa idealnie czarna.
Piana jasnobrązowa, bardzo obfita i gęsta. Do końca utrzymała się ok. centymetrowa warstwa. Ładnie oblepia szkło.
Nasycenie umiarkowanie średnie.
Zapach głównie żywiczny z odrobiną palonego słodu i ociupiną cytrusów.
Smak na początku lekko kwaskowy co powodują cytrusowe nuty. Następnie pojawia się intensywna goryczka z wyraźną żywicą. W tle wyczuwa się też karmel. W sumie bardzo dobra AIPA, choć idealna moim zdaniem nie jest.
Słabe 8 punktów.
(W kategorii środka przeczyszczającego 10 punktów z wieeelkim plusem. Niestety.)
Opinia: Sten
23/11/2013