Zamkowy, Cieszyn - Cieszyński Dark Saison

Browar Zamkowy, Cieszyn.

Piwo ciemne, pasteryzowane.

Skład: woda, słody jęczmienne: jasny, monachijski, karmelowy, czekoladowy; wiórki dębowe z beczek po sherry, chmiel, drożdże.

Zawartość alkoholu: 7,0% obj., ekstraktu: 11,8% wag. Warka do: 29.09.2017.

Barwa rubinowa, klarowna.

Piana jasnobeżowa, średnia i stosunkowo gęsta o różnej wielkości pęcherzykach. Opadła do porwanej warstewki.

Nasycenie całkiem spore.

Zapach owocowy z dominacją wiśni. Wyczuwa się też dębowe taniny oraz karmel i delikatną czekoladę.

Smak kwaskowy z wyraźną wiśnią. Nutka czekoladowa i karmelowa oraz niewielki słód. Wyraźne dębowe taniny i spora goryczka, nieco ściągająca. Po złapaniu temperatury pojawia się delikatny, likierowy alkohol. Piwo jest dobre.

7 punktów.

Opinia: Sten
01/08/2017



Piwo ciemne, pasteryzowane.

Testowane przed chwilą przez Stena.

Zawartości oczywiście te same, tylko warka do 09.10.2017r.

Barwa i piana bez zmian. Dodam, że szkło ubrudziła jednym kręgiem i paroma nieregularnymi plamami.

W temacie zapachu mam zdanie odmienne. Na pierwszym planie wyraźnie czuć karmel, zaś wiśnia uzupełnia bukiet. Zagadałem się z ojcem i piwko mi się nieco ogrzało. Na sam koniec czuć wyraźnie zapach regularnego kirscha.

W smaku mam podobne odczucia. Pestkowość wiśniowa i dębowe smaczki bardzo wyraźne. Gorzka czekolada oraz końcowy posmak wiśniówki są całkiem miłe, choć Capricornowej nie podeszło. Dla mnie również zbyt dużo pestkowości.

6,5 punktu to uczciwa ocena.

Opinia: Capricorn
01/08/2017

encyklopedia/piwa/zamkowy_cieszyn_cieszynski_dark_saison.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:33 (edycja zewnętrzna)