Browar za Miastem, Wysogotowo w Browarze Zodiak, Kłodawa.
Piwo górnej fermentcji, niefiltrowane, pasteryzowane.
Skład: woda; słód jęczmienny; słód żytni; chmiele: Magnum, Sybilla; drożdże US-05.
Zawartość alkoholu: 9,0% obj., ekstraktu: 21,0% wag. IBU-63. Warka do: 26.12.2019.
Barwa ciemnobrunatna, mglista.
Piana beżowa, obfita i gęsta o drobnych pęcherzykach. Zredukowała się do porwanej warstewki. Spływającą firanką osiadła na szkle.
Nasycenie umiarkowanie średnie.
Zapach ciemnych słodów, karmelu i leciutkiej palonki. Odrobina kakao i wanilii. W tle delikatne taniny.
Smak słodkawy, lekko czekoladowy i karmelowy z odrobiną wanilii. Nutki beczkowe z wyraźnymi, ściągającymi taninami, a i małe co nieco Bourbona też się wyczuwa z symbolicznym posmaczkiem kukurydzy i żyta. Niewielki jabłkowy kwasek i goryczka z palonką i kawą. Po złapaniu temperatury wyczuwa się alkohol, zarówno w smaku, jak i w przełyku. Przyzwoity, dobry stout. Można spróbować.
7 punktów.
Opinia: Sten
23/02/2019