Za Miastem - Siła Spokoju Imperialny Stout Wanilia i Bourbon

Browar za Miastem, Wysogotowo w Browarze Zodiak, Kłodawa.

Piwo górnej fermentcji, niefiltrowane, pasteryzowane.

Skład: woda; słód jęczmienny; słód żytni; chmiele: Magnum, Sybilla; drożdże US-05.

Zawartość alkoholu: 9,0% obj., ekstraktu: 21,0% wag. IBU-63. Warka do: 26.12.2019.

Barwa ciemnobrunatna, mglista.

Piana beżowa, obfita i gęsta o drobnych pęcherzykach. Zredukowała się do porwanej warstewki. Spływającą firanką osiadła na szkle.

Nasycenie umiarkowanie średnie.

Zapach ciemnych słodów, karmelu i leciutkiej palonki. Odrobina kakao i wanilii. W tle delikatne taniny.

Smak słodkawy, lekko czekoladowy i karmelowy z odrobiną wanilii. Nutki beczkowe z wyraźnymi, ściągającymi taninami, a i małe co nieco Bourbona też się wyczuwa z symbolicznym posmaczkiem kukurydzy i żyta. Niewielki jabłkowy kwasek i goryczka z palonką i kawą. Po złapaniu temperatury wyczuwa się alkohol, zarówno w smaku, jak i w przełyku. Przyzwoity, dobry stout. Można spróbować.

7 punktów.

Opinia: Sten
23/02/2019

encyklopedia/piwa/za_miastem_sila_spokoju_imperialny_stout_wanilia_i_bourbon.txt · ostatnio zmienione: 2019/02/24 18:21 (edycja zewnętrzna)