Za Miastem - Cichy Wieczór Żytnie Bawarskie

Browar Za Miastem Sp. z o.o. Wysogotowo w Browarze Czarnków, Kamionka. Kod kreskowy: 59068746050111).

Piwo górnej fermentacji.

Warka do: 10.2018.

Tradycyjne piwo o bawarskim rodowodzie. Piwo pasteryzowane. Składniki: woda, słody jęczmienne pilzneński i karmelowy, słód żytni, chmiel i drożdże Fermentis WB-06.

Alkohol - 5,8 % obj. Ekstrakt - 14,1 % wag. IBU 17.

Piwo mętne. Barwa herbaciana. Piana skromna, jasnobeżowa, nietrwała. Opada w minutę do zera. Nasycenie niskie do średniego. Zapach niezbyt mocny. Czuć słód żytni, nutę owocową, nutę bananowo - goździkową, karmel i drożdże. W smaku piwo lekkie ale treściwe, takie trochę wytrawne i jakby lekko ziemiste. Czuć słód z nutą chlebową, drożdże, nutę owocową, nutę bananowo - goździkową i przyprawy korzenne. Goryczka mocna, taka piołunowo - przyprawowa. W sumie ciekawe i fajne piwo, choć mogłoby być lepiej dopracowane.

Póki co 7,5 punktu.

Opinia: j24
01/07/2018



Warka do 02.04.2019

Parametry bez zmian. IBU - 27.

Tym razem piana obfita i dość trwała. Opada w kilka minut do centymetrowej warstewki. Poza tym wrażenia bez zmian. Może nawet jest ciut lepsze niż poprzednio.

Zatem tym razem 8 punktów.

Opinia: j24
18/08/2018



Browar Za Miastem, Wysogotowo. Uwarzono w Browar Czarnków, Kamionka.

Żytnie Bawarskie. Piwo górnej fermentacji, pasteryzowane.

Skład: woda, słody jęczmienne pilzneński i karmelowy, słód żytni, chmiel, drożdże Fermentis WB-06.

Zawartość alkoholu: 5,8% obj., ekstraktu: 14,1% wag. IBU-27. Warka do: 20.04.2019.

Barwa bursztynowa, zamglona.

Piana kremowa, średnia o drobnych pęcherzykach. Opadła do pierścienia. Drobniutką i gęstą koronką oblepiła szkło.

Nasycenie średnie.

Zapach mało intensywny. Słód i razowe pieczywo. W tle śladowy banan.

Smak wyraźnie słodowy ze skórką od razowca. Niewielki kwasek, trochę drożdży o drobina żyta, nadająca piwu nieco gładkości. Odrobina banana i muśnięcie goździka. Goryczka na średnim poziomie, taka trawiasto - tytoniowa. W sumie dobre piwo dla miłośników tego stylu.

7 punktów.

Opinia: Sten
08/01/2019

1)
Browar Za Miastem SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ SPÓŁKA KOMANDYTOWO - A, Plac Wolności 18, 61-739 Poznań.
encyklopedia/piwa/za_miastem_cichy_wieczor_zytnie_bawarskie.txt · ostatnio zmienione: 2019/01/08 20:31 (edycja zewnętrzna)