Wrężel - CDA

Warzone przez Browar Wrężel w Browarze Zarzecze.

Cascadian Dark Ale. Piwo górnej fermentacji, chmielone na zimno, pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: wada; słody: Pale Ale, Barwiący (black), Karmelowy 30, Melanoidynowy; cukier; chmiel: Magnum, Chinook, Cascade, Palisade, Rakau; drożdże Safale American Fermentis US-05.

Zawartość alkoholu: 6,9% obj., ekstraktu: 16,5 Plato, IBU-68, EBC-68.

Barwa idealnie czarna.

Piana średnia, beżowa, lekko zbita. Opadła do rwącej się kołderki. Na szkle zaznaczyła każdy wypity łyk.

Nasycenie większe niż średnie.

Zapach chmielowy. Sporo cytrusów i nutek sosnowych. Małe co nieco karmelu i słodu.

Smak wytrawny. Początek kwaskowy, następnie kawa i czekolada oraz nuta pieprzowa, jak mi się zdaje. Pojawiają się też cytrusy i żywica. Goryczka umiarkowana, przepleciona kwaskiem i odrobiną popiołu. Całkiem fajne to piwko i świetnie pijalne.

8 punktów.

Opinia: Sten
21/03/2015

encyklopedia/piwa/wrezel_cda.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/16 20:20 (edycja zewnętrzna)