Winter Solstice

Anderson Valley Brewing Co., Boonville, Kalifornia, USA.
Kod kreskowy: 0091250000871).

Alkohol: 6,9 % obj.

Naklejka importera informuje, że zawiera: słód, chmiel, wodę i drożdże.

Z kontry możemy się dowiedzieć, że trzymamy w ręku klarowne piwo w kolorze miedzianym o aromatach karmelizowanego słodu, cynamonu, ziela angielskiego, czarnej porzeczki i czarnej lukrecji. O jedwabistej, kremowej konsystencji, słodkim karmelowym smaku, z nutami sezonowych przypraw i ze słodowym zakończeniem2).

(na kapslu info: „Browar zasilany energią słoneczną”)

Piana beżowa. Utworzyło się mi jej trochę (jakieś 2,5 – 3 cm), bo piwo było nieco wstrząsane (podróż…) przed chwilą. Ale szybko opadła najpierw do 5 mm; następnie zaczyna się rwać i nierównomiernie rozkładać. Później zostaje już tylko opaska wokół kufla. Pozostaje też na szkle.

Kolor herbaciano – rubinowy; mętnawe (dobrze widoczne drożdżowe mikroskopijne „farfocle”).

Nasycenie pomiędzy średnim, a mocnym.

Zapach: cudo, cudo … i jeszcze raz cudowny! To co podane jest na kontrze – czuć: rewelacyjnie skomponowane przyprawy, czarną porzeczkę i karmelowe nuty. Gdyby oceniać (pojedynczo) sam zapach, to byłoby 10 punktów.

W smaku: wyczuwalna chmielowa goryczka, delikatna; rzekłabym wyrafinowana. Bardzo przyjemne, wyraziste nuty czarnej porzeczki z domieszką przypraw i małym co nieco karmelu.
Fajnie rozgrzewa. Nad wyraz miły chlebowy posmak. I goryczka w jakiś czas po konsumpcji też jest wyczuwalna.
Bardzo fajne piwo.

Oceniam je na 9,5 punktu.

Opinia: moondriver
09/05/2014

1)
Anderson Valley Brewing Company, 17700 Hwy 253, 95415 Boonville, Stany Zjednoczone
2)
Tytułem uzupełnienia: na krawatce możemy wyczytać, że to „Ale with natural flavor added”, co w wolnym tłumaczeniu znaczy: „Ale z dodatkiem naturalnego aromatu”
encyklopedia/piwa/winter_solstice.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:33 (edycja zewnętrzna)