Widawa - Kruk

Browar Widawa & Browar Kopyra, Chrząstawa Mała – Polska;

American Dry Stout.

Skład: woda, słód jęczmienny pale ale, słód pszeniczny czekoladowy, palony jęczmień, słód pszeniczny jasny, chmiel Simcoe, drożdże S-04; alk. 4,7% obj., ekstr. 12% wag.; nasycenie niskie; niefiltrowane, niepasteryzowane;

Piwko, jak przystało na stout, barwy smolistej ze średnio obfitą, drobno-pęcherzykową i umiarkowanie trwałą czapką. W zapachu pierwsze skrzypce gra chmiel – i to nawet po złapaniu przez truneczek temperatury. Tak więc czuć nuty cytrusowe z taką… roślinną pikanterią, które dość mocno kładą się na słodowej podbudowie – w tej zaś rządzi palonka kierująca się w stronę kawy. Czekolady jakoś nie wyczułem. W przeciwieństwie do smaku, gdzie pojawia się na końcu języka po dość długim, palonym wstępie. Następnie, w ów melanż wrzyna się chmiel ze swoją owocowo-goryczkowymi pazurkami. Choć goryczka, przeplatająca się nutkami czekoladowymi, nie jest zbyt intensywna. Poza tym zaskoczyła mnie wysoka sesyjność tego piwka. Wg mnie tyłka nie urywa, ale jest naprawdę dobrze.

8 punktów.

Opinia: Wojciechus
31/03/2013

encyklopedia/piwa/widawa_kruk.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:33 (edycja zewnętrzna)