Widawa - Kawka (Jackdaw) Coffe Stout

Browar Kopyra & Browar Widawa.

Piwo ciemne, coffe stout, niepasteryzowane, niefiltrowane.

Receptura Tomasz Kopyra.

Skład: woda, słody jęczmienne (pale ale, monachijski) słody pszeniczne ( jasny, czekoladowy) palony jęczmień, kawa arabica, chmiel (odmiany: chinnok, galaxy, cascade) drożdże S-04.

Zawartość alkoholu: 5%, ekstraktu: 12,5%.

Barwa idealnie czarna.

Piana beżowa, średnia. Opada w miarę wolno do minimalnej i trwałej kołderki. Obficie oblepia szkło.

Nasycenie umiarkowane.

Zapach intensywnie kawowy. W tle nieco palonki, czekolady i karmelu.

Smak wytrawny. Oczywiście prym wiedzie pyszna kawa z charakterystycznym kwaskowym posmaczkiem. Do tego palony jęczmień ciekawie zmieszany z gorzką czekoladą. Goryczka ciekawa, kawowo - chmielowa. Przyjemnie pieści podniebienie. Nad wyraz dobry stout. Polecam zarówno fanom kawy, jak i piwoszom. A już kawowym piwoszom w szczególności.

Mocne 9 punktów.

Opinia: Sten
22/02/2014

encyklopedia/piwa/widawa_kawka_coffe_stout.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:33 (edycja zewnętrzna)