Widawa - Augustiańskie Koźlak Pszeniczny

Rodzinny Browar Widawa, Chrząstawa Mała – Polska.

Piwo górnej fermentacji, niepasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda, słody pszeniczne (jasny, ciemny, carawheat), słody jęczmienne (pilzneński, carahell, zakwaszający), chmiel (Hallertau Tradition, Spalt Select), drożdże WB-06. Zawartość alkoholu: 6,2%, ekstraktu: 16,0%.

Barwa bursztynowa, mocno mętna, ładnie opalizuje. Piana jasno beżowa, obfita i trwała. Zredukowała się do centymetrowej kołderki, która utrzymała się do końca. Nasycenie spore. Zapach korzenny plus odrobina banana. Po ogrzaniu się piwa, pojawiają się nuty słodowe i chmielowe. W smaku na pierwszym miejscu intensywna i wielowątkowa goryczka, przez którą przebić próbuje się owocowy kwasek. Po chwili pojawia się bogata paleta przypraw korzennych, co sprawia niesamowite wrażenia na podniebieniu. Słód jest i owszem ale w dalekim tle. Finisz ponownie goryczkowy z lekkimi owocami. Powiem szczerze, że piwo zrobiło na mnie wielce pozytywne wrażenie. Dlatego też:

10 punktów.

Opinia: Sten
01/01/2013

encyklopedia/piwa/widawa_augustianskie_kozlak_pszeniczny.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 13:02 (edycja zewnętrzna)