Widawa - Augustiańskie Ciemne Piwo Pszeniczne

Rodzinny Browar Widawa, Chrząstawa Mała – Polska.

Skład: woda, słód pszeniczny, słód jęczmienny, chmiel, drożdże; alk. 4,9% obj.\ekstr. 11,8% wag.; nasycenie niskie; piwo niefiltrowane i niepasteryzowane;

Piwko mętne, barwy ciemnego brązu z domieszką rdzy. Piana – w przeciwieństwie do „zbutelkowanego” jasnego braciszka – to zupełnie inna bajka: obfita, gęsta i trwała. W zapachu wyraźne nuty palone, nawet jakby nieco czekoladowe, mieszają się z równie silnie wyeksponowanymi goździkami oraz subtelniejszymi akcentami pszenno-bananowymi. Smak podobny, choć jeszcze mniej owocowy (dalekie tło). Znów mamy do czynienia z palonkowo-przyprawowo-pszennym popisem. Całość zwieńczona charakterną goryczką, która przeplata się z cały czas obecną palonką. Rzadko kiedy ciemny pszeniczniak smakuje mi lepiej niż jasny. I to zdecydowanie – mimo, że jest dość nietypowo.

8,5 punktu.

Opinia: Wojciechus
05/09/2012

encyklopedia/piwa/widawa_augustianskie_ciemne_piwo_pszeniczne.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:33 (edycja zewnętrzna)