Trzech Kumpli - Califia

Browar Lotny Trzech Kumpli, uwarzone w Browarze Trzy Korony, Nowy Sącz.

West Coast India Pale Ale. Piwo niepasteryzowane, niefiltrowane, nieklarowne, nieutrwalane. Chmielone na zimno.

Skład: woda, słody jęczmienne, słód pszeniczny; chmiele: Columbus, Centennial, Cascade, Citra; drożdże.

Zawartość alkoholu: 6,9% obj., ekstraktu: 16° plato, IBU-70.

Barwa ciemno - słomkowa, minimalnie zamglona.

Piana biała, obfita i gęsta o konsystencji ubitego białka. Trwała. Dwu centymetrowa warstwa pozostała do końca. Przyzwoicie oblepiła szkło.

Nasycenie umiarkowanie średnie.

Zapach cytrusowy, całkiem intensywny. W tle nieco słodu i małe co nieco ziółek.

Smak wytrawny z dominacją cytrusowej, mocnej goryczki. Wyczuwam grejpfruta i cytrynę. Przez chwilę pojawia się minimalny kwasek. Słód z lekka ukryty, ale wprowadza odrobinę słodyczy i stanowi niezłe uzupełnienie. Finisz to powrót goryczki, wielce przyjemnej i długotrwałej. Nad wyraz rewelacyjne to IPA, pozbawione zupełnie nut iglasto - żywicznych, co pewnie niektórych ucieszy. Polecam.

W pełni zasłużone 10 punktów.

Opinia: Sten
29/04/2015



Piwo warzone i rozlewane przez Trzech Kumpli - Browar Lotny w Rzemieślniczym Browarze Jana, Zawiercie. Kod kreskowy: 59056694790111).

Tym razem butelka półlitrowa.

Zmieniono nieco parametry: Alkohol - 7,0 % obj. Ekstrakt 16,5 % wag. IBU - 70.

Piwo pasteryzowane. Nie ma informacji o nieklarownosci bądź nieutrwaleniu.

Piwo zmętnione, pływają w nim drobne kłaczki. Barwa jasno bursztynowa. Piana średnio obfita, kremowa, drobna i średnio trwała. Opada w kilka minut do cienkiej warstewki; słabo oblepia szkło. Nasycenie średnie. Zapach przeciętnie mocny i taki słodkawy. Czuć cytrusy, owoce tropikalne, słód, drożdże i w tle alkohol. W smaku piwo treściwe i słodkawe. Czuć cytrusy i owoce tropikalne (pomarańcza, limonka, mango, marakuja). Do tego alkohol, którego generalnie w smaku nie czuć, ale po przełknięciu mocno rozgrzewa od wewnątrz. Poza tym czuć posmak drożdżowy. Goryczka mocna, grejpfrutowa, jednak krótko ciesząca zmysły. W sumie bardzo dobre piwo. Ideałem go jednak nie określę.

9 punktów.

Opinia: j24
27/07/2016

1)
Trzech Kumpli - Browar Lotny - Piotr Sosin, ul. Ludowa 30, 33-101 Tarnów, Polska.
encyklopedia/piwa/trzech_kumpli_califia.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:32 (edycja zewnętrzna)