Tokaj IPA

Tokaj Macik Winery i Pivovar Kaltenecker, Słowacja.

American India Pale Ale. Piwo niefiltrowane, pasteryzowane.

Na kontrze można przeczytać, że w procesie warzenia użyto przejrzałych winogron pokrytych pleśnią.

Skład: słód jęczmienny, chmiel, woda i tokajskie winogrona.

Zawartość alkoholu: 5,5% obj.

Barwa ciemnego złota, delikatnie zamglona.

Piana biała, dość obfita i bardzo gęsta. Opadła powolnie do cienkiego, trwałego kożuszka. Przyzwoicie oblepiła szkło.

Nasycenie z tych mniejszych.

Zapach winny z wyczuwalnymi owocami, gdzie, rzecz jasna, dominują winogrona oraz nieco cytrusów. W tle minimalne drożdże.

Smak cytrusowy ze sporą dawką półsłodkiego wina, gdzie, podobnie jak w aromacie, czuć wyraźnie winogrona. Przez chwilę daje o sobie znać słód. Goryczka niczego sobie, intensywna i długotrwała. Piwo fantastyczne. To w sumie mój pierwszy słowacki kraft. Nie mniej jednak z deklarowanym stylem nie ma wiele wspólnego.

Ale jednak na 9 punktów zasłużyło.

Opinia: Sten
06/10/2015

encyklopedia/piwa/tokaj_ipa.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:32 (edycja zewnętrzna)