Sulimar - Trybunał Porter Bałtycki

Sulimar sp. z o.o. Piotrków Trybunalski. Kod kreskowy: 59056893099781).

Piwo dolnej fermentacji, pasteryzowane, leżakowane 365 dni.

Skład: woda; słody jęczmienne: pilzneński, monachijski, karmelowy, palony; cukier; chmiel goryczkowy i aromatyczny.

Zawartość alkoholu: 9% obj., ekstraktu: 22% wag. IBU-35. Warka do: 18.09.2021.

Barwa ciemnobrunatna z rubinowymi refleksami.

Piana beżowa, obfita o średnich i grubych pęcherzykach. Bardzo szybko opadła do pierścienia. Na szkle pozostawiła kilka plamek.

Nasycenie umiarkowanie średnie.

Zapach suszonej śliwki, karmelu i palonki. Odrobina zbożowej kawy wymieszanej z czekoladą.

Smak w pierwszej chwili słodki z karmelem i sporą dawką suszonej śliwki, a i wiśnia w czekoladzie też jest wyczuwalna.
Zbożowa kawa i razowe pieczywo oraz delikatna palonka. Alkohol świetnie ukryty, ale rozgrzewa całkiem solidnie. Goryczka średnia z dominacją palonki. Bardzo fajne, lekki w odbiorze porter.

W pełni zasłużone 8 punktów.

Opinia: Sten
21/11/2019



Kod, skład i parametry bez zmian. Warka do: 24.02.2022.

Nieco inna krawatka. Piwo leżakowało u mnie ok. 2 lat. Zatem, jest suma summarum, pewnie trzyletnie.

Barwa jak w poprzednim teście.

Piana bardziej trwała. Opadła do grubego kożucha. cieniutką i drobną koronką osiadła na szkle.

Nasycenie bez zmian.

Zapach podobny, choć suszonej śliwki mniej nieco.

Smak bardziej wyrazisty. Dodatkowo pojawiła się wanilia, a i goryczka bardziej intensywna, z lekka przełamana słodyczą, przywodzącą na myśl wiśnie w czekoladzie. Moim zdaniem leżakowanie wyszło temu piwo na korzyść.

Dam 9 punktów.

Opinia: Sten
17/03/2022

1)
SULIMAR Sp. z o.o., ul. Browarna 5, 97-300 Piotrków Trybunalski.
encyklopedia/piwa/sulimar_trybunal_porter_baltycki.txt · ostatnio zmienione: 2022/03/17 19:51 (edycja zewnętrzna)