Piwo uwarzone pod nadzorem Browaru Spirifer przez Szczyrzycki Browar Cystersów „Gryf”.

American Stout. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: słody jęczmienne: pilzneński, Carafa Typ III Special, Carapils. melanoidynowy, monachijski; pszenica prażona; chmiele: East King Goldings, Nugget, Zeus; drożdże: US-05.

Zawartość alkoholu: 5,3% obj., ekstraktu: 13,2% wag., IBU-63.

Barwa czarna, bez mała nieprzejrzysta.

Piana ciemnobeżowa, dość obfita i gęsta. Opadła do cienkiego grzybka. Firankowo oblepiła szkło.

Nasycenie umiarkowanie średnie.

Zapach owocowy z minimalną palonką oraz równie niewielką żywicą. Pojawia się też odrobina czekolady.

W smaku początek kwaskowy z wyczuwalnymi cytrusami przemieszanymi z kawą. Następnie palonka przepleciona z gorzką czekoladą. Odrobina słodu w odległym tle. Goryczka średnia, kawowo - żywiczna, choć daje się też w niej wyczuć nuty trawiaste i popiołowe. Powiem, że trochę to piwo bez wyrazu. Niby można się w nim doszukać stoutowych klimatów, ale czegoś mi w nim brakuje do pełnej satysfakcji.

6 punktów.

Opinia: Sten
01/02/2016