Uwarzone przez Szczyrzycki Browar Cystersów „Gryf” dla Browaru Spirifer.
West Coast IPA. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.
Skład: słody jęczmienne: Pale Ale, monachijski; słód pszeniczny; słód żytni; chmiel: Cascade, Centennial, Citra, Mosaic, Simcoe; drożdże US-05.
Zawartość alkoholu: 7,1% obj, ekstraktu: 16% wag. Warka do: 15.12.2018.
Barwa miedziana, mętna.
Piana biała, nieco przybrudzona, umiarkowanie duża o drobniutkich pęcherzykach. Opadła do grubego kożucha i obfitą koronką osiadła na ściance szklanki.
Nasycenie średnie.
Zapach lekko cytrusowy z nutką karmelu i słodu. Trochę żywicy i niewielkie tropiki.
Smak w zasadzie wytrawny, zdominowany przez ziołowo - żywiczną goryczkę. Cytrusy z wyraźnym grejpfrutem i małe co nieco tropików. Niewielka gładkość żyta, a i trochę karmelu też się wyczuwa, jak mi się zdaje. Na finiszu powrót solidnej goryczki, nieco zalegającej, acz nie przeszkadzającej w odbiorze. Piwo do powolnej konsumpcji i bardzo dobre.
7,5 punktu.
Opinia: Sten
24/09/2018