Solipiwko - Baltic Abyss

Warzone przez Browar Solipiwko w Browarze Zarzecze.

Imperial Baltic Porter Barrel Aged Whisky 2016. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda; słody jęczmienne: pilznenski, Caramunich, Carabohemian, czekoladowe; chmiele: Magnum, Mittelfruch; drożdże Safbrew US-05.

Zawartość alkoholu: 10,3% obj., ekstraktu: 24,5% wag. Warka do: 07.12.2019.

Barwa idealnie czarna.

Piana beżowo - żółtawa, średnia i bardzo gęsta o drobnych pęcherzykach. Zredukowała się do nierównego pierścienia. Na szkle pozostawiła kilka plamek.

Nasycenie średnie.

Zapach wiśniowo - śliwkowy z odrobiną whisky, jakby owoce w alkoholu. Czekolada, kawa i dębowe taniny. Wyczuwa się też wanilię.

W smaku czekolad i wanilia świetnie zgrane z wiśnią i śliwką. Wyraźna nutka whisky i ściągające dębowe taniny. Następnie pojawia się nieco słodyczy, a na finiszu średnia i bardzo przyjemna goryczka. Piwo gęste i oleiste. Alkohol czuć jedynie w trzewiach i dodam, że wspaniale rozgrzewa. Co by nie mówić, niebo w gębie.

Oczywiście 10 punktów.

Opinia: Sten
20/02/2018

encyklopedia/piwa/solipiwko_baltic_abyss.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:31 (edycja zewnętrzna)