Sandomierz - Kraina Leśnego

Warzone i rozlewane przez Browar Sandomierz w Browarze Klasztornym Cystersów „Gryf”, Szczyrzyc. Kod kreskowy: 59066602530441).

Pszenica Świętokrzyska z regionalnymi dodatkami. Piwo górnej fermentacji, niefiltrowane, pasteryzowane.

Skład: woda; słód pszeniczny; słód jęczmienny; chmiele: Perle, Cascade; drożdże WB-06. Sezonowo: susz dębniacki, truskawka buska, suszone jabłka sandomierskie.

Zawartość alkoholu: 4,5% obj., ekstraktu: 11% wag. Warka do: 27.05.2020.

Barwa złocisto - miedziana, mętnawa.

Piana jasnokremowa, cienka o drobnych pęcherzykach. Zredukowała się do porwanej warstewki. Niewielką firanką osiadła na szkle.

Nasycenie mniejsze od średniego.

Zapach słodowy z wyczuwalną pszenicą. Drożdże z bananem i goździkiem, choć tego drugiego jest zdecydowanie mniej. W tle subtelne bardzo suszone owoce z lekka przydymione.

Smak półwytrawny. Sporo słodu z białym pieczywem. Drożdże z bananami i goździkami. Owocowy kwasek na średnim poziomie i małe co nieco owocowego suszu. Tu obstawiłbym głównie jabłka i gruszki. Goryczka ciekawa, lekko pestkowa i bardzo przyjemnie i długo pieszcząca kubki smakowe. Jak dla mnie wspaniały jest ten pszeniczniak i niesamowicie pijalny. Wart polecenia.

W pełni zasłużone 8 punktów.

Opinia: Sten
23/01/2020

1)
Adrian Małek BROWAR SANDOMIERZ, 27-600 Rzeczyca Mokra 69.
encyklopedia/piwa/sandomierz_kraina_lesnego.txt · ostatnio zmienione: 2020/01/23 21:42 (edycja zewnętrzna)