Rzemieślniczy Browar Jana - Żytnie IPA

Rzemieślniczy Browar Jana, Zawiercie. Kod kreskowy: 59024299801521).

Najlepiej spożyć przed 19-10-2018.

Piwo niefiltrowane, pasteryzowane.

Skład: słody: Pale Ale żytni, Monachijski, Carafa, T3 Special; chmiele: Cascade, Chinook, Citra, Centennial, Palisade Green Bullet; drożdże.

Alk. 6,4% obj. Ekst. 15 BLG. Goryczka 3/5. Temp. serw. 6 - 10° C.

Kolor: miedziany. Mgliste.

Piana biała, obfita, zróżnicowana. Znika powoli do pokaźnej warstewki. Pozostawia firankowe ślady na szkle.

Nasycenie średnie.

Zapach: owoce tropikalne z przewagą grapefruita.

Smak: umiarkowana goryczka, trochę ziołowa przechodząca w grapefruita. Łagodzona wyraźnie żytnim słodem. Dodatkowy punkt za pianę. W drugiej kolejności pojawia się lekki kwasek cytrusowy, który pozostaje. Niestety, piwo konsumowane było w temperaturze tropikalnej, co znacznie pogorszyło odbiór.

Ale 7 punktów się należy.

Opinia: Naj
03/06/2018





















Kod, skład i parametry bez zmian. Warka do: 19.09.2019.

Barwa bursztynowa, mglista.

Piana kremowa, bardzo obfita i nad wyraz gęsta o konsystencji ubitego białka z przewagą drobniutkich pęcherzyków. Kilkucentymetrowa czapa utrzymała się długo po spożyciu. Firankowo osiadła na szkle.

Nasycenie średnie.

Zapach karmelu wymieszanego z owocami cytrusowymi i tropikalnymi. Wyraźna żywica i nutki słodowe. W tle drożdże.

Smak bez mała wytrawny z niezłym cytrusowym kwaskiem. Z lekka przypalony karmel i wyraźne żyto. Słodów jęczmiennych zdecydowanie mniej. Muśnięcie owoców tropikalnych z subtelną słodyczą. Goryczka ziołowo - żywiczna z odrobiną tytoniu, całkiem fajnie pieszcząca podniebienie. Jak dla mnie wspaniałe piwo.

8 punktów.

Opinia: Sten
15/08/2019

1)
Rzemieślniczy Browar Jana Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością SK, ul. 1 Maja 25A, 57-350 Kudowa Zdrój.
encyklopedia/piwa/rzemieslniczy_browar_jana_zytnie_ipa.txt · ostatnio zmienione: 2019/08/16 08:25 (edycja zewnętrzna)