Rzemieślniczy Browar Jana - Zajcew

Rzemieślniczy Browar Jana, Zawiercie.

Russian Imperial Stout. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: woda; słody: Pale Ale, monachijski, karmelowy, czekoladowy I; palony jęczmień; chmiele: Admiral, Goldings. Fuggles, Progres; drożdże S-04.

Zawartość alkoholu: 9% obj., ekstraktu: 24% wag., IBU-60.

Barwa idealnie czarna.

Piana jasnobrązowa, obfita i bardzo gęsta. Opadła do cieniutkiej kołderki. Kropkowato oblepiła szkło.

Nasycenie średnie.

Zapach owocowy. Prym wiedzie wiśnia i suszona śliwka. Trochę karmelu, kawy i czekolady.

Smak również owocowy z wyraźnym i mocnym alkoholem. Piwo generalnie nazbyt słodkie, choć kawa i gorzka czekolada nieco łagodzi te doznanie. Goryczka na średnim poziomie. Piwo niezłe, choć, jak mi się zdaje powinno sobie jeszcze poleżakować.

Póki co 7 punktów.

Opinia: Sten
12/05/2016

encyklopedia/piwa/rzemieslniczy_browar_jana_zajcew.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:31 (edycja zewnętrzna)