Rzemieślniczy Browar Jana - Sweety

Rzemieślniczy Browar Jana, Zawiercie.

Autumn Ale.

Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: słody: pilzneński, karmelowy 150; chmiel Hallertauer Tradition; drożdże US-05; dodatki: pieczona dynia hokkaido, pieczona marchew, kardamon, skórka pomarańczy, sok z pomarańczy wyciskany ręcznie, miód naturalny, cukier brązowy, świeży imbir, goździki.

Zawartość alkoholu: 5,6% obj., ekstraktu: 12,5% wag. Warka do: 27.04.2017.

Barwa przybrudzonej pomarańczy, mocno mętna.

Piana biała, cienka o średnich pęcherzykach. Opadła w miarę powolnie do porwanej warstewki. Szkła nie oblepiła.

Nasycenie nieco większe od średniego.

Zapach zdecydowanie przyprawowy. Bogate nuty korzenne z wyraźnym goździkiem i imbirem. Sporo miodu i muśnięcie cytryny.

Smak słodki bez mała ulepkowy. Delikatny owocowy kwasek, sporo miodu i bez wątpienia jest to miód naturalny. Sporo akcentów korzennych, Tu dominuje goździk, imbiru nieco mniej. W połączeniu z miodem przypomina mi piernik w płynie. Słód ledwie się zaznacza. Dyni, a tym bardziej marchewki, czemuś nie odnotowałem. Goryczka średnia, wybitnie ziołowa. Klasyczne zimowe piwo na mroźne wieczory. Dobre.

7 punktów.

Opinia: Sten
18/01/2017

encyklopedia/piwa/rzemieslniczy_browar_jana_sweety.txt · ostatnio zmienione: 2018/05/04 10:31 (edycja zewnętrzna)