Rzemieślniczy Browar Jana - Kumar

Rzemieślniczy Browar Jana, Zawiercie.

Double IPA. Piwo pasteryzowane, niefiltrowane.

Skład: słód Pale Ale; chmiele: Columbus, Cascade, Simcoe, Pacific Gem, Pacific Jade, Rakau, Topaz, Mosaic; drożdże US-05; cukier.

Zawartość alkoholu: 9,5% obj., ekstraktu: 20,5% wag.

Barwa bursztynowa, delikatnie zamglona.

Piana jasnokremowa, średnia o różnej strukturze pęcherzyków. Zredukowała się w miarę powolnie do cieniutkiej, rwącej się warstewki. Niewielkim placuszkami oblepiła ściankę szklanki.

Nasycenie umiarkowanie średnie.

Zapach słodowy z niewielkim pieczywem. Wyczuwa się też owoce tropikalne i sosnowe igiełki.

Smak owocowy z dominacją tropików. Spora nutka żywiczna i nieco karmelu. Słód przebija się nieśmiało. Zdecydowanie za dużo alkoholu, wręcz gryzącego w przełyku. Goryczka solidna z popiołowym posmaczkiem. Niby to podwójna IPA, ale moim zdaniem za mocno zdominowana przez alkohol, przez co piwo jest ciężkie w konsumpcji.

Nie więcej, jak słabe 6 punktów.

Opinia: Sten
02/02/2017

encyklopedia/piwa/rzemieslniczy_browar_jana_kumar.txt · ostatnio zmienione: 2019/11/14 13:00 (edycja zewnętrzna)